재료 응용
익힘 정도
보관 방법
매콤한 매력에 빠지다
매콤닭고기덮밥
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난이도
소요시간
25분
우리의식탁
요리를 스타일하다
만들기는 쉽지만 그럴싸하게 폼나는 요리가 바로 덮밥이랍니다. 닭고기 부위 중에서 닭다리살은 근육이 많아서 쫄깃한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있어요. 또한 닭고기는 돼지고기나 쇠고기에 비해 칼로리가 낮은 편으로 부담 없이 즐길 수 있답니다. 파프리카와 애호박, 새송이버섯을 넣어 다양한 식감을 더하고 알록달록한 색감을 살리면 더욱 맛있겠죠?
재료
기본재료
2인분- 밥2공기
- 닭다리살200g
- 애호박1/4개
- 새송이버섯1개
- 빨간 파프리카1/2개
- 대파1/2개
- 양파1/4개
- 건고추1개
- 고추기름2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
닭고기 밑간
- 청주1큰술
- 소금. 후추약간씩
양념
- 간장1 ½큰술
- 굴소스1큰술
- 미림1큰술
- 참기름약간
- 소금. 후추약간씩
레시피
STEP 1
닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 밑간 재료에 10분간 재워주세요.
STEP 2
애호박, 새송이버섯, 빨간 파프리카, 대파는 4cm 길이로 썰어주세요. 양파는 굵게 채 썰고 건 고추는 송송 썰어주세요.
STEP 3
달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 건고추를 넣어 볶아주세요.
STEP 4
매콤한 향이 올라오면 닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 넣어주세요.
STEP 5
양파가 투명해지면 애호박, 새송이버섯, 파프리카와 양념 재료를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 6
완성된 요리를 그릇에 담아 마무리하세요.
최진희67
후기정말 맛있게 먹었어요~ 파프리카 별로 안 좋아하는 아이도 두 그릇 뚝딱 먹네요. 만들기도 쉽고 맛있고! 레시피 감사합니다! 😊👍🏻
@화정댁
후기와,,진짜 맛있어요,,,,ㅎㅎㅎ 감사합니다
온새미로
질문사진속 그릇은 어디거인가요?
Alexe
후기진짜 맛있어요 애호박 파프리카 건고추 없어서 파, 양파, 새송이, 고추가루 듬뿍넣고 소스 넣고 볶았더니 닭고기 비린내 하나도 안나고 완전 맛나요. 비린내에 민감한 저도 잘 먹었습니다
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