배추, 죽순, 미나리는 4cm 길이로 편 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요, 대파와 마늘은 편 썰고 , 생강은 다져준 뒤 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

팬에 식용유를 가열하여 산초기름, 파, 마늘, 생강을 넣고 볶다가 황두장, 두반장을 넣고 함께 볶아 주세요.

순서 2에 향이 나면 간장, 청주, 죽순을 넣고 볶다가 닭 육수를 넣고 끓이면서 양상추, 숙주, 차돌박이, 미나리, 배추 순서로 데쳐서 그릇에 담아 놓아요.

순서 3의 데치고 남은 육수에 치킨파우더, 굴소스, 설탕, 백후춧가루를 넣고 다시 간을 하여 그릇에 부어주세요.

팬에 고추기름을 가열하여 완성된 요리 위에 붓고 쪽파를 올리면 완성이예요. *Tip. 재료들을 데칠 때 육수에 간을 강하게 해야 마지막 간을 맞출 때 추가로 간을 할 필요없이 데친 재료에 간이 밴답니다.