재료 응용
익힘 정도
보관 방법
Vege is
봄 주먹밥
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난이도
소요시간
30분
Vege is
자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
봄에 잘 어울리는 색과 맛을 가진 봄 주먹밥 레시피! 보기만 해도 봄이 온 것만 같은 느낌이 든답니다. 아삭한 식감과 짭조름한 맛이 매력적인 우엉조림을 밥과 함께 섞은 후, 다양한 잎으로 말아냈어요. 피크닉 갈 때, 점심 도시락 등 다양하게 활용해 보세요. 비타민, 섬유질이 가득한 잎채소가 생기 충전을 도와줄 거예요!
재료
기본 재료
12개- 곰취4장
- 케일4장
- 배춧잎2~3장
- 밥2공기 (400g)
- 우엉¼대
- 식용유약간
우엉 조림장 재료
- 간장2큰술
- 올리고당½큰술
- 물2큰술
- 다진 마늘 (생략 가능)1작은술
- 후춧가루약간
- 통깨약간
밥 양념 재료
- 참기름1큰술
- 소금¼작은술
- 통깨½작은술
레시피
Step 1
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 곰취, 케일, 배춧잎을 데친 후 찬물에 담가주세요. 손으로 물기를 꽉 짜주세요. (tip. 곰취, 케일은 10~15초 배추잎은 30초 정도 데쳐주세요)
Step 2
깨끗이 씻은 우엉은 잘게 다져주세요. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 우엉을 넣어 볶다가 조림장 재료를 넣어 중불에서 5분 정도 졸여주세요.
babodidooo
후기요리초보인데 등산도시락으로 도전해보았는데요. 만들기 간단하고 맛도 있어서 좋았습니다. 밥을 너무 많이 뭉쳐서 야채잎 싸기가 쉽지 않았지만, 결과적으로 모양도 만족스러워요!
복덕많은_황선혜_慈悲行/觀音門
팁우엉잘게썰어조리고 주먹밥. 배추 30초 데침, 곰취 15초데쳐서 동그랗게만든 주먹밥을 채소로 동글게 말아싸준다
모지닝
질문동그랗게 예쁘게 마는 팁 있나요..?
정미자3
후기손이 가는 요리지만 최고 였어요
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