Name: 단무지무침
Total time: 10 min
Ingredients: 통단무지 500g; 소금 ½큰술; 대파 40g; 고추 40g; 마늘 40g; 참기름 1큰술; 고춧가루 ½큰술; 통깨 약간

단무지에 무침 양념을 더해 간편하게 만드는 반찬이예요. 빨간 고춧가루 양념이 묻은 달콤새콤 단무지 반찬은 어릴 적 도시락 반찬으로도 자주 먹었죠. 함께 만들어 볼까요?

한 동작이라도 덜어주는 간단한 레시피, 유튜브 구독자 44만 명이 인정한 <영자씨의 부엌>

1시간에 만드는 일주일 반찬

통단무지

통단무지는 굵직굵직하게 채 썰어 주세요.

순서 1을 소금에 5분간 절여주세요.

고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 다져주세요.

마늘도 다져주세요.

*Tip. 식감이 느껴지도록 굵게 다져야 맛이 더 좋답니다.

순서 2의 절인 단무지를 면보에 넣어 물기를 짜주세요. 

*Tip. 너무 꽉 자면 단무지의 연한 맛이 없어지므로 살짝만 짜내는게 좋아요.

순서 6에 참기를과 순서 3,4,5, 그리고 통깨와 고춧가루를 넣어 버무려 완성해 주세요.