바지락은 해감해서 소금 1큰술을 넣고 잘 문질러 씻은 뒤 청주 1큰술을 넣은 물에 데쳐내주세요.

두릅은 깔끔히 다듬어 소금을 약간 넣은 물에 살짝 데친 후 한 김 식혀주세요.

식힌 두릅은 물기를 꼭 짜내고 송송 썰어주세요.

달군 솥에 참기름 1큰술을 두르고 불린 쌀과 양조간장 1큰술을 넣어 볶다가, 바지락 삶은 물 300ml를 넣고 중간 불에서 5분 가량 가열해주세요.

끓어오르면 약한 불로 줄여 5분간 가열하다가 뚜겅을 열어 미리 썰어둔 두릅과 껍질을 제거한 바지락 살을 올려주세요.

뚜껑을 닫고 다시 5분 더 익혀준 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요. 맛있는 두릅 바지락 솥밥이 완성됩니다.