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집에서 똑같은 맛 내는 법
고깃집 된장찌개
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
고깃집에서 먹는 된장찌개에는 유달리 입에 착착 감기는 감칠맛이 느껴지잖아요. 밖에서 안 사 먹어도 집에서 편하게 고깃집 된장찌개 맛 내는 법 알려드릴게요! 된장 뿐만 아니라 쌈장과 고추장을 함께 넣어주는 게 포인트고요. 비율도 아주 중요하답니다. 이대로만 만들면 고깃집 된장찌개 완벽 마스터 할 수 있을 거예요!
재료
기본 재료
2인분- 애호박¼개
- 두부⅓모
- 양파½개
- 팽이버섯⅓개
- 차돌박이100g
- 대파½대
- 청양고추1개
- 된장2큰술
- 쌈장1큰술
- 고추장½큰술
- 멸치 다시마 육수2컵
- 식용유1큰술
레시피
Step 1
애호박과 양파, 두부는 한입 크기로 자르고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고 3등분으로 잘라주세요. (tip. 기호에 따라 청양고추는 생략 가능해요)
Step 2
달군 냄비에 식용유를 두르고 된장, 쌈장, 고추장을 넣어 볶아주세요.
Step 3
냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여 주세요. (tip. 육수 내기 번거롭다면 코인이나 분말 형태의 시판 제품을 사용해도 좋아요)
Step 4
손질한 채소를 넣고 끓여주세요.
Step 5
차돌박이를 넣고 10분 정도 끓여 완성해 주세요.
굿만두
후기쌈장 불호였다.
바람따라구름따라
후기진짜 맛있게 먹었어요 스트레스 타파!!!
롸이엇냠냠
질문식용유를 두르고 된장,고추장,쌈장 넣었는데, 넣자마자 냄비바닥이 타버렸어요 ㅜㅜ
승1459212108
후기된장쌈장고추장 정량 넣음 먹고 혈관 막혀 죽을것 같음 3분의 1 로 줄여서 해야함
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