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겨울이면 생각나는 북유럽식 시나몬 번
시나몬번
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난이도
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2시간
우리의식탁
요리를 스타일하다
시나몬과 버터향 솔솔 나는 가을&겨울 최애간식! 시나몬번 레시피 소개해요! 따뜻한 음료나 커피와 잘 어울리는 겨울 대표 디저트 시나몬번! 북유럽식으로 반죽을 베베 꼬아 동그랗게 말아 만드는 번 모양이 독특하고 귀여워요!
재료
반죽 재료
10개 분량- 밀가루400g
- 미지근한 물120ml
- 미지근한 우유100ml
- 설탕40g
- 소금7g
- 이스트3g
- 무염버터 (실온)60g
필링 재료
- 갈색 설탕100g
- 시나몬 가루6g
- 카다멈 가루2~3g
- 무염 버터50g
기타 재료
- 달걀물약간
- 설탕70g
- 물70g
레시피
Step 1
볼에 반죽재료를 넣고 잘 섞은 후 손으로 접어가며 반죽해 주세요.
Step 2
볼을 천으로 덮어 30분 정도 실온에서 휴지 시켜 주세요.
김수현127
팁저는 강력분이 300g밖에 없어서 박력분 100g과 섞었습니다😅 카다먼 파우더도 없어서 시나몬 파우더를 더 넣어서 했더니 맛있더라구여! 결과는 성공이었습니당🥰 실물은 예쁜데ㅠㅠ 사진에 안 담기네요ㅠㅜ
&_훈이
팁필링에 들어간 설탕이 새어나와서 밑에 늘어붙으면서 타는거 말고는 잘 완성되었음 필링으로 쓰는 설탕을 뭉치지 않게 고루 뿌리면 해결될듯 맛은 굉장히 훌륭함. 만들기 어렵지도 않고
mimichups
후기보기에도 예쁘고 넘나 맛있어요! 10개 너무 많은거 아닌가 싶었는데 금방 사라져버렸어요~ 겨울에 따뜻한 차나 커피 한 잔과 정말 잘 어울리는 맛입니다 :)
광주삼남매맘77
질문밀가루는 제빵용인가요?그냥 일반 밀가루인가요? 그리고 카더맘가루는 뭘까요..?
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