돼지고기 등심, 죽순, 표고버섯, 양파, 당근, 대파, 불린 목이버섯은 4cm 길이로 채 썰고, 마늘과 생강은 다져서 준비해 주세요.

채 썬 돼지고기 등심은 마리네이드 해두었다가 팬에 볶아주세요. *Tip. 부드럽고 잡내 없는 고기 맛을 위해 해물, 육류에 미리 마리네이드를 하면 좋아요. *마리네이드 재료(해물, 육류 250g 기준) : 옥수수 전분 2큰술, 흰자 1개, 소금 1/2 작은술, 식용유 3큰술, 후춧가루 약간

분량의 재료를 골고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.

팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣고 볶다가 순서 3을 넣고 볶은 뒤, 채 썬 채소와 고기를 넣어 볶아주세요.

순서 4에 참기름을 넣어 준비된 밥 위에 얹어 내면 완성이예요. *Tip. 캔에 담긴 죽순의 잡내를 없애려면, 끓는 물에 베이킹 소다를 넣고 5분간 삶아주세요. 갈릭 칠리 페이스트가 없다면 두반장으로 대체하여 사용하면 된답니다!