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온가족이 즐기기 좋은

봄동전

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20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

고소한 첫 입에 씹을수록 아삭한 식감과 단맛의 어우러짐이 매력적인 봄동전이에요. 봄동은 추운 계절을 견디고 자란 만큼 비타민, 아미노산 등 영양분이 풍성하답니다. 식사로 곁들이거나 어른들에게는 술안주로, 아이들에게는 간식으로 온 가족이 즐기기 좋은 메뉴예요.

재료

봄동전을 위한 재료 이미지로 봄동,부침가루,식용유 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 봄동
      1/2포기
    • 부침가루
      약간
    • 식용유
      적당량

  • 반죽 재료

    • 부침가루
      2/3컵
    • 물
      1컵
    • 소금
      약간

  • 초간장 재료

    • 간장
      2큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 식초
      1큰술

레시피

봄동은 잎을 모아 잡고 밑동을 도려내주세요. 적당한 크기의 잎을 15장 정도 떼어내 준비해 주세요. 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼 준비해 주세요. (tip. 손질하고 남은 작은 잎은 국이나 겉절이에 활용하면 좋아요)

Step 1

봄동은 잎을 모아 잡고 밑동을 도려내주세요. 적당한 크기의 잎을 15장 정도 떼어내 준비해 주세요. 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼 준비해 주세요. (tip. 손질하고 남은 작은 잎은 국이나 겉절이에 활용하면 좋아요)

볼에 반죽 재료를 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요. (tip. 바삭한 식감을 위해 차가운 물을 넣어주세요)

Step 2

볼에 반죽 재료를 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요. (tip. 바삭한 식감을 위해 차가운 물을 넣어주세요)

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우리의 노트(15)
  • avatar

    이현정310

    팁

    반죽옷벗겨지지 말라고 하는것 입니다!^^~

  • avatar

    혜진이-단미

    질문

    부침가루 반죽 만들고.... 반죽가루 묻히고.... 음... 저만 이해가 안가나요?

  • avatar

    인생은언제나랄랄랄

    후기

    요즘 넘넘 맛난 봄동 유행하는 비빔밥도 만들어 먹고 된장국도 끓여 먹고 저녁엔 부침개~ 튀김가루 살짝 묻혀 튀김가루로 반죽물 만들어 부치니 바삭함과 고소함이 최고 초록초록 잎에 홍고추 올려 부치니 이뿌기 까지~♡

    content image
  • avatar

    바람따라구름따라

    후기

    제철 봄동으로 간단하게 만들어 먹었어요🥬👍

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