재료 응용
익힘 정도
보관 방법
새우가 통째로!
통새우전
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난이도
소요시간
35분
우리의식탁
요리를 스타일하다
새우 모양 그대로 전을 만들었어요. 가을이 제철인 새우살 위에 돼지고기 소를 넣어 모양을 잡아줬어요. 새우가 살아있는 듯한 전의 모습이 재밌기도 하지만 새우살과 돼지고기 소가 어우러진 맛의 조합은 말하지 않아도 알 수 있을 정도예요. 가족들이 함께 모이는 명절에 내놓기 딱 좋은 레시피랍니다.
재료
기본재료
10개 분량- 새우10개
- 다진 돼지고기150g
- 양파⅛개 (20g)
- 당근1⁄10개 (20g)
- 홍고추½개
- 청고추½개
- 실파4줄기
- 달걀2개
- 밀가루¼컵
- 맛술1큰술
- 식용유적당량
양념 재료
- 간장½큰술
- 굴소스½큰술
- 달걀 흰자½개
- 다진 마늘½큰술
- 참기름½큰술
- 깨소금약간
- 후춧가루약간
전 간장 재료
- 간장1큰술
- 맛술1큰술
- 식초½작은술
- 다진 청, 홍고추약간
- 통깨약간
레시피
Step 1
새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗기고 등부분에 칼집을 넣어 펼친 후 내장을 제거해주세요. 새우 살이 오그라들지 않도록 칼집을 넣고 맛술과 후춧 가루를 뿌려 10분 정도 재워주세요.
Step 2
양파와 당근, 홍고추, 청고추는 곱게 다지고, 실파는 송송 썰어주세요. 달걀(달걀1개와 달걀노른자 1개)에 약간의 소금을 넣고 고루 섞어 달걀물을 만들어주세요.
앵미(에스코)
후기동영상으로 보고싶은데 동영상은 없네요ㅠㅠ
세니츄
후기아이가 먹을거라 고추들은 빼고 당근 양파 쪽파 없어서 대파로 대체해서 먹고 전 냉동 새우로 했습니다~ 재료가 빠진만큼 고기를 조금 더 넣어서 만들어 먹었어요!아이가 밥은 안먹고 이것만 먹네요… 맛은 진짜 최고예요! 내일 시댁 가는데 시간만 있으면 해서 갖다드리고 싶네요 ㅎ 명절에 해먹으면 인기 짱일듯~🤍 시간이 조금 걸리고 손이 많이 가지만 그만큼 맛있어요 (참고로 제가 입맛이 많이 까다로워서 남편은 맛있다해도 전 맛없던 적 많아서 저만 안먹는 경우가 많은대 제가 맛있다고 하면 남편은 진짜 맛있는거라고 인정해줘요! 백번 해먹으세요)
이윤아14
질문새우크기는 어느정도 인가요?
슬아8
질문냉동새우로 해도 되나요?
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