핀란드 스타일의
훈제연어 수프
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난이도
소요시간
40분
가벼운 샌드위치, 따듯한 수프
가벼운 샌드위치, 따듯한 수프
핀란드에서는 연어, 감자, 당근을 넣어 만든 따뜻한 연어수프가 인기 만점이랍니다. 여기에 스위트콘과 양파를 넣으면 달콤함이 더해지지요. 추운 날, 훈제연어수프 한 그릇으로 몸을 데워보세요.
재료
기본 재료
- 훈제연어4장
- 스위트콘½컵
- 양파¼개
- 올리브오일약간
- 허브가루약간
- 파슬리가루약간
- 소금, 굵은 후춧가루약간씩
스톡 재료
- 치킨육수2컵
- 우유½컵
레시피
Step 1
훈제연어는 1cm 폭으로 썰고, 스위트콘은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 양파는 스위트콘 크기로 다져주세요.
Step 2
달군 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해지면 치킨육수, 스위트콘, 허브가루를 넣고 끓여주세요.
Step 3
끓어 오르면 훈제연어, 우유, 소금, 굵은 후춧가루를 넣어주세요.
완성
약한 불에서 5분간 더 끓인 후 파슬리가루를 뿌리면 완성이랍니다.