재료 응용
익힘 정도
보관 방법
선 드라이 토마토를 활용한
선 드라이 토마토 페스토
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난이도
소요시간
10분
우리의식탁
요리를 스타일하다
말린 토마토, 올리브유, 통후추, 바질 등을 넣어 만든 선 드라이 토마토! 선 드라이 토마토를 다양하게 먹을 수 있는 방법 중 하나인 선 드라이 토마토 페스토를 소개해 드릴게요. 페스토로 만들어두면 파스타, 샐러드, 드레싱, 샌드위치, 피자 등 다양하게 활용이 가능하고, 크래커 등에 곁들여 간단한 와인 안주로 먹어도 맛있답니다. 집에서도 고급스럽고, 맛있는 페스토를 만들어 드셔보세요. 요리하는 재미가 점점 늘어날 거예요!
재료
기본 재료
500mL (1병)- 선 드라이 토마토200g
- 마늘4쪽
- 아몬드 (잣, 호두 등의 견과류로 대체 가능)⅓컵
- 파르메산 치즈50g
- 그린 올리브50g
- 올리브오일1컵
- 바질 잎 (허브가루로 대체 또는 생략 가능)4장
- 소금½작은술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
달군 팬에 아몬드를 1~2분 볶아주세요. (볶은 아몬드를 사용 시 과정 생략 가능해요)
Step 2
블렌더에 모든 재료를 넣어 갈아주세요. (치즈가 없으면 치즈 가루로 대체 가능해요)
김유빈
후기이거 진짜 맛있어요…페스토만 먹으면 조금 짠가 싶은데 부르스게타 해서 먹으니까 레스토랑 온 것 같아요 진짜맛있고 근사함 4분의 1로 계량해서 만들었는데 바게트 12개인지 16개인지에 발라먹을 정도로 나왔어요
장은진1956382643
질문선드라이토마토는 토마토과육만 건져서 200그램사용하는 걸까요?
옐레나
질문올리브오일은 엑스트라 버진 또는 퓨어예요?
바람따라구름따라
팁진짜 맛있어요 ㅋㅋ .. 만능 소스네요 !! 파스타에도 잘 어울리고 빵에 발라먹어도 맛있어요 👍👍
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