깊고 시원한 감칠맛!

파개장

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수연이네

해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️

제가 정말 자주 사용하는 재료 중 하나가 바로 대파! 파개장을 만들어보았어요! 대파를 듬뿍 넣고 푹 끓이면 깊고 시원한 국물이 우러나면서 감칠맛이 정말 끝내줘요. 한 번 맛보면 그 매력에서 헤어나올 수 없답니다! 숙주를 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살리고, 얼큰한 고춧가루 양은 기호에 따라 조절하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 아이들도 잘 먹을 만큼 부담 없는 칼칼한 맛이라 온 가족이 함께 즐기기 딱 좋아요. 한 번 끓여두면 다음날까지 맛있으니 꼭 만들어보세요!

재료

파개장을 위한 재료 이미지로 소불고기,대파,숙주,식용유,참기름 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    5인분 (어른 2명, 아이 3명 기준)
    • 소불고기
      400g
    • 대파
      7대
    • 숙주
      380g
    • 식용유
      2큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 2L
  • 양념 재료

    • 국간장
      2~3큰술
    • 참치액젓
      4큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 고춧가루
      3큰술

레시피

대파는 길게 채 썰거나 적당한 길이로 썰어주세요. 숙주는 먹기 좋게 반으로 썰어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

대파는 길게 채 썰거나 적당한 길이로 썰어주세요. 숙주는 먹기 좋게 반으로 썰어주세요.

키친타올로 소고기 핏물 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요.

Step 2

키친타올로 소고기 핏물 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요.

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우리의 노트(4)
  • avatar

    Sophie_Maeum_Lee

    후기

    맛있어요! 저는 무도 넣었어요. 불의 세기는 냄비모양과(대가족이라 큰 냄비에 끓였어요) 양에 맞춰서 알아서 설명에 맞게 조절했어요. 구수하고 시원하고.. 후딱 끓이기 좋아요!

  • avatar

    윤진서0813

    사진으로만 봐도 감칠맛이 엄청날 것 같아요~! 파개장은 꼭 해봐야겠어요!! 참치앳은 없는데 생략해도 되겠죠?