단팥죽

마음까지 따듯해져요

단팥죽

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우리의식탁

요리를 스타일하다

마음마저 따듯해지는 겨울철 대표 메뉴, 단팥죽! 정성을 담아 팥을 끓이고, 새알심재료를 동글동글 빚어 맛있는 단팥죽 한 그릇을 만들었어요. 단팥죽의 온기와 죽을 만드는 사람의 정성까지 먹을 수 있답니다. 취향에 맞게 소금이나 설탕을 넣어 더욱 맛있게 즐겨보세요!

재료

단팥죽을 위한 재료 이미지로 팥,멥쌀,물,설탕,소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    5~6인분
    • 팥
      2컵
    • 멥쌀
      1/2컵
    • 물
      10컵
    • 설탕
      3큰술
    • 소금
      1작은술

  • 새알심재료

    • 찹쌀가루
      1컵
    • 뜨거운 물
      1/2컵
    • 소금
      두 꼬집

레시피

멥쌀은 깨끗이 씻어 3시간정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 1

멥쌀은 깨끗이 씻어 3시간정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

팥은 깨끗이 씻은 후 냄비에 팥이 잠길 정도로 물을 붓고 5분정도 끓이다가 물을 따라 버리고 다시 냄비에 물 10컵을 붓고 팥알이 푹 무르도록 1시간 정도 삶아주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2
  • STEP 2 Step 3
  • STEP 2 Step 4

STEP 2

팥은 깨끗이 씻은 후 냄비에 팥이 잠길 정도로 물을 붓고 5분정도 끓이다가 물을 따라 버리고 다시 냄비에 물 10컵을 붓고 팥알이 푹 무르도록 1시간 정도 삶아주세요.

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우리의 노트(12)
  • avatar

    이쁜썬~^^*

    질문

    팥앙금을 가라앉히고 위에 맑은물은 버리고 밑에 앙금을 끓이는거죠? 설명글이 헷갈려서요^^;;

  • avatar

    김규리7

    질문

    팥 두컵은 몇 g 정도 될까여 ㅠㅠ?

  • avatar

    요*****

    비회원
    질문

    팥을 빨리 삶는 방법이 있나요??

  • avatar

    Minhee6

    질문

    한시간 삶아낸 팥물은 버리고 새로 물을 6컵 부어가며 채에 거르나요?

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