재료 응용
익힘 정도
보관 방법
부드러운 연어, 크리미한 아보카도와 산뜻한 치즈에 우니간장으로 감칠맛을 더한!
우니소스 생연어무침
책갈피
난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
우니간장에 마리네이드한 생연어에 아보카도와 모짜렐라를 더해 부드럽고 고소한 맛을 극대화한 무침 요리. 생연어의 기름짐, 아보카도의 크리미함, 우니의 감칠맛이 하나로 이어지고 레몬의 산미가 전체를 깔끔하게 잡아준답니다! 술 안주로도, 밥 위에 올리면 연어우니동으로도, 빵위에 올려 까나페로! 완벽한 확장이 가능한 요리에요.
재료
기본 재료
2인분- 생연어200g
- 아보카도1/2개
- 모짜렐라 볼80g
- 우니간장2큰술
- 래몬즙2큰술
- 참기름1큰술
- 깻잎4장
- 소금, 후추약간
- 통깨약간
레시피
Step 1
생연어는 한입 크기의 작은 큐브모양으로 썰어주세요.
Step 2
연어에 우니간장과 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 10분 정도 마리네이드 해주세요.
딱풀이맘
질문우니간장이 없으면 뭘로 대체하는 게 좋을까요?
김효정142
질문모짜렐라볼은 뭐예요?
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