팬에 찹쌀가루, 옥수수 전분, 설탕, 소금, 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽이 뭉쳐질 때까지 약불에서 저어가며 데워주세요. (tip. 우유를 저어주면 조금씩 덩어리지기 시작하고 곧 한 덩어리로 뭉쳐진답니다)

뭉쳐진 반죽을 꺼내 한 김 식혀주세요. 알뜰주걱으로 두드리며 모양을 잘 잡아주세요. 냉장고에서 20분 정도 굳혀주세요. (tip. 팬에서 반죽을 꺼낸 후 한 김 식혀주면 찐득거리지 않고 모양이 잘 잡혀요)

알뜰주걱 또는 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 손에 참기름을 묻힌 후 반죽을 돌돌 말아 동그란 모양으로 만들어 주세요. 콩가루를 뿌린 후 맛있게 즐겨주세요.