새우부추전

향긋하고 쫄깃한

새우부추전

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30분

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홍서우테이블

홍서우의 요리하기 좋은 날

달달하고 쫄깃한 새우살과 향긋한 부추로 반죽을 만들어 바삭하게 부친 새우부추전은 반찬, 안주, 그리고 아이 간식으로도 좋아요. 맛은 물론이고 칼슘, 타우린 그리고 칼슘까지 풍부하게 들어있답니다. 부담없이 맛있게 즐길 수 있는 맛깔나는 전을 만나보세요.

재료

새우부추전을 위한 재료 이미지로 새우,부침가루,깻잎,부추,홍고추 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    4인분
    • 새우
      200g
    • 부침가루
      60g
    • 깻잎
      10장
    • 부추
      1줌
    • 홍고추
      1개
    • 달걀노른자
      1개
    • 찬물
      1/3컵
    • 식용유
      적당량
  • 소스

    • 쪽파
      15g
    • 간장
      3큰술
    • 다진양파
      2큰술
    • 1큰술
    • 식초
      1큰술
    • 통깨
      1큰술
    • 설탕
      1/3큰술

레시피

부추는 1cm 길이로 썰고, 깻잎은 부추와 같은 크기로 얇게 채를 썰어주세요. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 잘게 다져주시고, 새우는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 다져주세요.

STEP 1

부추는 1cm 길이로 썰고, 깻잎은 부추와 같은 크기로 얇게 채를 썰어주세요. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 잘게 다져주시고, 새우는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 다져주세요.

볼에 부침가루, 달걀노른자, 찬물을 넣고 잘 섞은 후 STEP1의 재료를 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.

STEP 2

볼에 부침가루, 달걀노른자, 찬물을 넣고 잘 섞은 후 STEP1의 재료를 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.

달군 팬에 식용유를 두른 후 STEP2의 반죽을 먹기 좋은 크기로 한 숟가락씩 올려 노릇하게 부쳐주세요.

STEP 3

달군 팬에 식용유를 두른 후 STEP2의 반죽을 먹기 좋은 크기로 한 숟가락씩 올려 노릇하게 부쳐주세요.

쪽파를 썬 후 소스 재료와 잘 섞어 곁들여 내주세요.

STEP 4

쪽파를 썬 후 소스 재료와 잘 섞어 곁들여 내주세요.

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.

STEP 5

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.

우리의 노트(25)
  • avatar

    로랜

    후기

    진짜 너무 맛있어요. 이렇게 간단한 레시피도 많이 올려주세요. 감사합니다😍

  • avatar

    Michelleyoo

    질문

    밀가루 60g이면 밥수저로 얼마나 되나요?

  • avatar

    이지향3

    질문

    혹시 계란 노른자만 사용하시는 이유를 알 수 있을까요~? 흰자만 남기면 따로 쓸 일이 없는데 같이 넣고 만들어도 될까요?

  • avatar

    반짝반짝3

    후기

    너무맛있어서 밥안먹던 저희아들도 오랜만에 많이먹었어요ㅜㅜ 감사요~~~!! 맛있는 레시피 또 부탁드립니다~~~^^

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