재료 응용
익힘 정도
보관 방법
봄동겉절이 양념으로 만든
봄동비빔밥
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
봄동겉절이 레시피로 맛깔나는 요리가 완성되었다면, 활용해 볼 수 있는 메뉴 알려드릴게요. 정말 간단해요. 봄동겉절이 약간에 고슬한 밥과 계란후라이, 들기름만 뿌려 봄동비빔밥으로도 즐겨 보세요.
재료
기본 재료
2인분- 봄동1/2포기(150g)
- 밥2인분
- 통깨약간
- 들기름1큰술
양념 재료
- 고춧가루2큰술
- 멸치액젓1큰술
- 설탕1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 매실청1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1작은술
- 식초1큰술
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레시피
Step 1
봄동은 밑동을 자른 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 흐르는 물에 3~4번 씻은 후 물기를 빼주세요.
Step 2
볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
Step 3
봄동에 양념이 골고루 묻도록 무쳐주세요. (tip. 부족한 간은 약간의 소금을 가감해 주세요)
Step 4
접시에 겉절이를 담고 통깨를 뿌려 완성해 주세요.
Step 5
밥과 계란후라이를 올리고 들기름을 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 고추장을 추가해 주세요)
혜선스러운날들
질문매실청이 없으면 설탕이나 올리고당과 같은 당류로 대체해도 되는 걸까요??
소낙이
팁이렇게 하면 더 맛있어요!
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