스테이크용 연어는 준비해둔 숙성 양념을 부어 냉장실에서 2시간 이상 숙성해주세요.

청피망은 반으로 갈라 하얀 심 부분을 제거한 후 길게 채 썰어주세요.

숙성한 연어는 포도씨유를 두른 팬에서 앞뒤로 살짝 구워주세요.

솥에 불린 쌀을 넣고 연어 숙성 양념 2큰술을 골고루 뿌려주세요.

다시마 냉침 육수 300ml를 붓고 그 위에 연어를 올려 센 불에서 5분간 끓여주세요. 끓어오르면 약한 불로 줄여 10분간 가열합니다.

뚜껑을 열어 밥 위에 채 썬 피망을 올리고 5분간 뜸을 들여주세요.

비주얼도 좋고 맛도 좋은 연어솥밥을 맛있게 즐겨주세요.