Name: 어향 소고기 말이
Total time: 30 min
Ingredients: 채끝살 100g; 마 ¼개; 청피망 ¼개; 홍피망 ¼개; 목이버섯 2개; 표고버섯 3개; 샐러리 ¼대; 마늘 2개; 비타민 1개; 감자 전분 1컵; 산초기름 1큰술; 고추기름 1큰술; 간장 1작은술; 두반장 1큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 치킨파우더 1큰술; 닭 육수 1컵; 물전분 1큰술; 식용유 5컵(1L)

소고기에 마를 넣고 말아 튀긴 뒤 매콤 새콤 알싸한 어향소스를 부어먹는 요리예요. 함께 만들어 볼까요?

채끝살

청피망

홍피망

목이버섯

표고버섯

샐러리

마늘

비타민

감자 전분

기본 재료

산초기름

고추기름

간장

두반장

설탕

식초

치킨파우더

닭 육수

물전분

식용유

소스

소고기는 0.5cm 두께로 편 썰고, 마는 5cm 길이로 채 썰어주세요. 비타민은 윗둥을 제거하여 청피망, 홍피망, 샐러리, 표고 버섯과 함께 사방 0,5cm 크기로 썰고, 마늘은 다져주세요.

Step 1

소고기를 넓게 펴서 마를 넣고 돌돌 말아 끝부분에 전분을 묻혀 고정시키고, 전체적으로 전분 가루를 꼼꼼히 묻혀 튀겨주세요.

Step 2

분량의 재료를 골고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.

Step 3

팬에 순서 3의 소스와 순서 1의 채소, 버섯을 넣고 끌여주세요.

Step 4

순서 4에 물전분을 넣어 농도를 맞춘 후, 튀겨낸 고기말이를 그릇에 담고 소스를 얹으면 완성이예요. 

*Tip. 소고기에 튀김옷을 입힐 때 손으로 꾹꾹 눌러서 모양을 잡아주세요!

완성

어향 소고기 말이

매콤 새콤 자꾸 먹고싶어요