꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고, 포크로 구멍을 내주세요. 살짝 물기가 있는 상태에서 밀가루를 얇고, 고르게 묻혀주세요. (tip. 비닐봉지에 밀가루를 넣은 후 꽈리고추를 담아 흔들어주면 고르게 묻힐 수 있어요)

찜기에 김이 오르면 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 찐 후 트레이에 옮겨 한 김 식혀주세요. (tip. 한 김 식힌 후 양념에 버무려야 밀가루 옷이 벗겨지지 않아요)

홍고추는 반으로 잘라 씨를 뺀 후 2cm길이로 얇게 채썰어주세요. 볼에 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요.

찐 꽈리고추와 양념, 홍고추를 넣어 골고루 섞은 후 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 완성해주세요.