재료 응용
익힘 정도
보관 방법
촉촉하고 부드러운
연어 빠삐요뜨
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
부드러운 식감과 담백한 맛을 가진 생선, 연어로 만든 레시피를 들고 왔어요! 근데 빠삐요뜨라는 말이 생소하신가요? 빠삐요뜨는 프랑스어로 사탕을 싸는 포장지라고 하는데요. 연어 빠삐요뜨는 사탕을 싸듯이 재료들을 종이 포일에 포장한 뒤에 오븐 등에서 조리하는 요리랍니다. 종이 포일로 감싸줬기 때문에 열이 밖으로 빠져나가지 못해 스팀으로 찌는 듯한 촉촉한 식감을 느낄 수 있어요. 은은한 레몬 향과 허브 향이 어우러져 와인과 함께해도 좋은 레시피랍니다!
재료
기본재료
2~3인분- 연어350~400g
- 아스파라거스6대
- 양파½개
- 브로콜리¼송이
- 감자½개
- 케이퍼약간
- 레몬½개
- 버터2큰술
- 화이트와인¼컵
- 딜약간
연어 밑간 재료
- 올리브유2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 허브 가루(생략 가능)약간
레시피
Step 1
트레이에 연어와 밑간 재료를 넣어 10분 정도 밑간을 해주세요.
Step 2
아스파라거스는 밑동을 잘라내고 필러로 껍질을 벗겨주세요. 양파는 채썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
민민아우서
후기첫 요리 해봤는데 너무 맛있었어요! 레시피에서 제 취향대로 브로콜리 조금 더 넣고, 버터 넣지 않고, 딜 대신 로즈마리로 대체했습니다😊 눈도 입도 즐거운 요리였어요 아래 채소들도 정말 맛있네요!! 전자레인지 돌렸는데, 천와트도 7분 정도는 돌려야 좋은 것 같아요. 너무 만족합니당
민민아우서
후기심심할 때 자주 해먹어요 손도 많이 안 가고 깔끔하고 건강하고 최고에요☺️
백아
질문발뮤다에 200도로 해서 15+5분했는데 안익었어요 ㅠㅠ 왜그런걸까요 발뮤다라 그런걸까요
최은영13
질문안녕하세요~ 횟감으로 구이 해도 되나요?
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