오징어를 더해 식감 살린

김치전

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우리의식탁

요리를 스타일하다

김치전은 언제, 누구와 먹어도 좋은 메뉴 중에 하나인데요~ 식감을 풍부하게 살려 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다. 넉넉하게 부쳐 즐거운 이야기 가득한 식탁을 만들어 보시는 건 어떨까요?

재료

ingredient image
  • 기본재료

    4인분
    • 배추김치
      1/6포기
    • 오징어
      1마리
    • 청양고추
      3개
    • 식용유
      적당량
  • 반죽 재료

    • 부침가루
      2+1/2컵
    • 2컵
    • 달걀
      1개

레시피

STEP 1

STEP 1

배추김치는 먹기 좋게 한입크기로 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.

STEP 2

STEP 2

오징어는 내장을 제거하고 살짝 데친 후 잘게 썰어주세요. (오징어에서 수분이 나와 반죽이 질어질 수 있어, 살짝 데쳐서 사용하시면 썰기도 편하고 전도 바삭하게 만들 수 있답니다.)

STEP 3
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

볼에 부침가루와 물, 달걀을 넣어 멍울 없이 잘 풀어준 후 배추김치와 청양고추, 오징어를 넣어 섞어주세요. (반죽에 약간의 고춧가루를 넣어주시면, 좀 더 먹음직스러운 색의 김치전을 만들 수 있어요)

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 편 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

STEP 5

STEP 5

따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(46)
  • avatar

    이정훈=Joy

    오징어 대신 참치사용

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    푸드파이터6608737046

    질문

    튀김가루도 같은용량으로 넣어요?

  • avatar

    쩡408

    질문

    양이 많아서 반죽해놓은거 남은거 냉장고에 보관하고 그다음날 구워도 괜찮은지 궁금합니다

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    유영순3

    질문

    맛잇는 김치전~~♡ 레시피 넘 간단한데요 좋아요 ^^재료 구비해놨다가 비오는 날 해 먹어야겠어요~~^^

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