Name: XO 소스 해물 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 밥 2공기(400g); 알새우 8마리; 게살 60g; 식용유 3큰술; 달걀 2개; 대파 ¼대; 홍피망 ¼개; 청피망 ¼개; XO소스 1큰술; 치킨파우더 ½작은술; 소금 ½작은술; 참기름 ½작은술; 후춧가루 약간

중국식 매콤한 해산물 소스인 'XO소스'를 넣어 만든 해물 볶음밥이예요. 시판 소스로도 쉽게 일품요리의 맛을 느껴보세요~

알새우

게살

식용유

달걀

대파

홍피망

청피망

XO소스

치킨파우더

소금

참기름

후춧가루

기본 재료

알새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀주고, 게살은 물기를 짜서 준비해 주세요. 달걀은 잘 섞이게 풀어준다. 대파, 청피망, 홍피망은 밥알 크기로 잘게 다져주세요.

Step 1

달궈진 팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣어 스크램블을 만들어 주세요.

Step 2

달걀이 거의 다 익었을 때 밥을 넣어 섞어가며 볶아주세요.

Step 3

잘게 썬 대파와 청피망, 홍피망을 넣고 볶다가 XO 소스, 치킨파우더, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 해주세요.

Step 4

밥알이 서로 달라붙지 않게 볶아졌으면 준비된 새우와 게살을 넣어 한 번 더 볶고 참기름을 넣어 완성해 주세요.

*Tip. 게살의 비린내가 싫다면, 생강, 대파를 넣고 끓인 물에 게살을 살짝 데쳐서 사용하면 게살 특유의 비린내가 사라진답니다~

완성

XO 소스 해물 볶음밥

매콤하고 감칠맛 넘치는

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연진15

xo 소스가 없을 땐, 어떤 걸로 대체할 수 있을까요?