당면은 찬물에 20분 정도 불리고 어묵과 당근, 단무지는 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

손질해서 씻은 시금치는 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈주세요. 시금치의 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자르고 약간의 소금, 참기름, 깨소금으로 밑간을 해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 당근채를 넣은 후 약간의 소금으로 밑간해서 볶아주세요.

끓는 물에 불린 당면을 넣어 2분 정도 데친 후 찬물에 헹구고, 체에 밭쳐 물기를 빼 참기름에 버무려주세요.

그릇에 당면을 담고 채썬 어묵과 단무지, 당근, 시금치를 얹고 양념장을 올려준 후 통깨를 뿌려 마무리해주세요.