재료 응용
익힘 정도
보관 방법
담백한 맛이 매력적인
키토 치즈 스콘
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
요즘 스콘 맛집이 많아졌어요! 스콘은 영국의 대표 요리로 베이킹소다나 파우더를 밀가루 반죽에 넣어 부풀린 빵이에요. 담백한 맛이 매력적이라 계속 먹게 되는 건 비밀! 오늘 스콘엔 체다치즈를 넣어 치즈의 짭짤하고 고소한 맛을 함께 느낄 수 있을 거예요.
재료
기본 재료
5개 (1개당 100g)- 녹인 무염 버터70g
- 우유60g
- 달걀1개
- 잘게 썬 체다치즈65g
- 아몬드 가루220g
- 오트 파이버 가루 (귀리 식이섬유)25g
- 파마산 치즈 가루45g
- 에리스리톨 (알룰로스 가루, 라칸토로 대체 가능)18g
- 베이킹파우더9g
레시피
Step 1
가루 재료에 녹인 버터를 넣고 주걱으로 섞어주세요
Step 2
달걀과 우유를 섞은 후 조금씩 부어가며 섞어주세요. (tip. 달걀물은 15% 정도 남겨주세요)
Terri,_태_리
질문겉은 사진과같이 바삭하게 되었는데 속이 바삭함이 없어요 반죽이 너무 질어서 밀가루를 좀 더 넣었는데 50그램정도 그래서일까요ㅠ?
지나77
질문감사합니다 내용 잘 보았습니다 한번 만들어보고 싶은 레시피에요ㅎㅅㅎ 레시피와는 별개의 질문인데.. 믹싱볼과 계량했던 그릇(용기) 정보를 좀 알 수 있을까요? 부탁 드리겠습니다
내사랑백곰
질문귀리 식이섬유를 대체할 만한 게 있을까요? 찾아보니 만들어보기에 재료가 많이 비싼거 같아요 ㅠㅠ
최원우3255860540
질문오븐이 없으면 무엇으로 하나요
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