아삭한 공심채와 부드러운 감자가 어우러진
감자글로리
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난이도
소요시간
20분
수연이네
해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️
베트남의 대표 요리 모닝글로리를 색다르게 변형한 감자글로리! 오늘은 베트남에서 먹던 모닝글로리에 감자를 볶아서 곁들여봤어요! 아삭한 공심채와 부드럽고 고소한 감자가 만나 감칠맛 가득한 한 끼를 완성한답니다. 색다른 조합이지만 한 번 먹으면 빠져드는 감자글로리! 베트남 요리를 좋아하는 분들에게 추천드려요~!
재료
기본 재료
5인분 (어른 2명, 아이 3명 기준)- 감자3개(430g)
- 공심채600g
- 다진 마늘2큰술
- 아몬드약간
- 올리브오일적당량
- 후춧가루약간
양념 재료
- 멸치액젓2큰술
- 굴소스4큰술
- 설탕4큰술
- 물8큰술
레시피
Step 1
공심채는 깨끗이 씻어 잎, 줄기를 나눠 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 감자는 껍질을 벗긴 후 채를 썰고,아몬드는 잘게 다져주세요. 양념 재료는 모두 섞어주세요.
Step 2
팬에 올리브 오일을 4큰술 정도를 두른 후, 다진 마늘을 넣어 중불로 30초 정도 볶아주세요. 감자를 넣고 소금, 후춧가루를 넣어 중불로 5분 정도 볶아주세요.
윤진서0813
질문공심채볶음 너무 좋아하는데 지금 사려니 없어서 시금치나 미나리로 대신해도 되겠죠? 빨리 해보고 싶어요~~^^
조윤희4630386858
질문이요리 식어두 맛있을까요?