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보관 방법
부담 없는 태국 면요리
얌운센
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난이도
소요시간
30분
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얌운센은 태국식 면 샐러드로 얌은 무침, 운센은 녹두 당면을 뜻한다고 하는데요. 매콤하면서도 새콤한 레몬맛이 어우러져 입맛 없는 날 즐길 수 있는 메뉴랍니다. 가볍게 다이어트식으로도 좋고, 간편하게 손님초대요리로 이용하셔도 좋은데요. 얇은 버미셀리면이 없다면 일반 쌀국수면이나 일반 소면으로도 대체하셔도 된답니다.
재료
기본재료
2~3인분- 쌀국수(또는 버미셀리)1/2봉
- 샐러리1대
- 방울토마토6개
- 당근1/4개
- 오이1/2개
- 양파1/2개
- 새우6마리
- 레몬1개
- 고수약간
소스 재료
- 칠리소스(쓰리라차 소스)4큰술
- 피시소스2큰술
- 설탕2큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 레몬즙3큰술
- 다진홍고추1개
- 고수약간
레시피
STEP 1
쌀국수면을 찬물에 넣고 30분 정도 담가 불려주세요. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 데쳐주세요.
STEP 2
방울토마토는 1/4등분으로 자르고, 당근과 양파는 채썰어주세요. 샐러리는 섬유질을 제거해 어슷하게 썰고, 오이는 길게 4등분한 후 씨를 제거한 후 어슷하게 썰어주세요.
윤선숙
질문피시오일 냄새가 아주 강열하던데, 피시오일의 역할이 중요한가요~?
정지영98
팁스위트칠리 2, 쓰리라차 2, 설탕대신 꿀 1 이렇게 넣으면 더 발란스가 있는 것 같아요! 여름 음식으로 너무 좋네요~
잇츠미봄
후기고수 빼고 했는데도 맛있어서 두번이나 해먹었어요!
전갈자리아씨
질문먹기 전날 면을 삶아놓아도될까요?
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