맛있는 향기를 품은

꽃초밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

알록달록 식탁 위에 꽃이 핀 것 같은 꽃초밥을 준비했어요. 동그란 초밥을 만드는 재미, 신선한 재료를 먹는 재미를 모두 느낄 수 있답니다. 소중한 사람들과 함께하는 날, 마음까지 화사해지는 꽃초밥만큼 잘 어울리는 요리는 없겠죠?

재료

꽃초밥을 위한 재료 이미지로 밥,새우,참치(또는 훈제연어),달걀,와사비 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 밥
      2공기
    • 새우
      8마리
    • 참치(또는 훈제연어)
      6조각
    • 달걀
      1개
    • 와사비
      약간

  • 배합초

    • 식초
      4큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 소금
      1/2큰술

레시피

달걀은 완숙으로 익혀 노른자만 체에 내려주세요.

STEP 1

달걀은 완숙으로 익혀 노른자만 체에 내려주세요.

볼에 배합초 재료를 넣고 전자레인지에서 설탕이 녹을 때까지 1분 정도 돌린 후, 고슬고슬하게 지은 밥에 2큰술정도 넣고 섞어 주세요.

STEP 2

볼에 배합초 재료를 넣고 전자레인지에서 설탕이 녹을 때까지 1분 정도 돌린 후, 고슬고슬하게 지은 밥에 2큰술정도 넣고 섞어 주세요.

끓는 물에 약간의 소금과 맛술을 넣고, 내장을 제거 한 새우를 넣어 1분정도 데친 후 배합초 1큰술로 밑간을 해주세요.

STEP 3

끓는 물에 약간의 소금과 맛술을 넣고, 내장을 제거 한 새우를 넣어 1분정도 데친 후 배합초 1큰술로 밑간을 해주세요.

랩을 손바닥 크기로 잘라 새우(참치)를 올리고- 와사비를 약간 바르고- 한입 크기로 밥을 얹은 후- 랩으로 감싸 동그랗게 모양을 잡아주세요.
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2
  • STEP 4 Step 3

STEP 4

랩을 손바닥 크기로 잘라 새우(참치)를 올리고- 와사비를 약간 바르고- 한입 크기로 밥을 얹은 후- 랩으로 감싸 동그랗게 모양을 잡아주세요.

랩을 벗긴 후 새우(참치)초밥 가운데에 달걀 노른자를 얹어주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

랩을 벗긴 후 새우(참치)초밥 가운데에 달걀 노른자를 얹어주세요.

어울리는 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

어울리는 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(9)
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    육식토끼🐰

    질문

    생연어로 만들어도 되나요~!

  • avatar

    예지94

    질문

    참치나 훈제연어는 사서 손질을 하신건가요? 아니면 초밥용으로 나온 걸 사신건가요? 참치를 사서 해보고싶은데 잘 안파네요!ㅠㅠ 어디서 사셨을까요 ㅠㅠ

  • avatar

    유자_?유진_?여름_?

    후기

    넘 이쁘고 맛있어여^^

  • avatar

    양_안나

    후기

    넘. 넘. 예뻐요

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