Name: 간장치킨
Total time: 90 min
Ingredients: 닭 1마리(600g); 우유 200ml; 대파 30g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 진간장 4큰술; 굴소스 3큰술; 설탕 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 식초 1큰술; 밀가루 4큰술; 후추 1작은술

다진 고추를 넣어 살짝 매콤하면서도 달콤하고 짭조름한 간장치킨은 술안주로도, 간식으로도 잘 어울리죠~ 에어프라이어를 사용하면 더욱 담백하고 바삭하게 만들 수 있답니다. 

 나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

미수타육의 집밥

나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

우유

대파

청양고추

홍고추

진간장

굴소스

설탕

다진 마늘

식초

밀가루

후추

기본 재료

닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 지방 부분을 잘라 주세요.

Step 1

손질한 닭을 30분 정도 우유에 담가놔 주세요.

Step 2

닭을 흐르는 물에 두 번 정도 씻고 밀가루, 후추를 넣어 잘 버무려주세요.

Step 3

닭을 에어프라이어에 넣어 230℃에서 앞뒤로 15분씩 30분을 익혀주세요.

*Tip. 에어프라이어에서 익히면 닭 껍질을 제거하지 않아야 더 맛있어요! 성능에 따라 온도와 시간이 달라지므로 중간 중간 상태를 꼭 확인해주세요.

Step 4

대파는 잘게 다지고 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썬 뒤 잘게 다져주세요. 달군 냄비에 대파, 청양고추, 홍고추, 진간장, 굴소스, 설탕, 마늘, 식초를 넣고 끓인 뒤 끓어오르면 3분 정도 뒤에 불을 꺼주세요.

Step 5

순서 6의 소스에 순서 4의 닭을 넣고 1분 정도 골고루 볶아주세요.

Step 6

보기 좋게 그릇에 담은 후 맛있게 즐기세요.

완성

간장치킨

달콤 짭조름한

기호에맞게 조절해주시면 좋을 것 같아요☺️

https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1491/843dae07-e8a3-4e85-a9ac-bc7ddab5b96b.jpg

티코tico

소스가 좀 짰어요. 굴소스나 간장 양을 줄여도 괜찮을 듯 합니다.