재료 응용
익힘 정도
보관 방법
감칠맛 폭발!
대파 파스타
책갈피
난이도
소요시간
25분
우리의식탁
요리를 스타일하다
간단하지만 맛있는 퓨전요리를 소개합니다. 대파 파스타는 파스타 면에 감칠맛 가득한 쯔유 간장으로 맛을 낸 퓨전 파스타예요. 소고기와 대파를 볶아 고소하고 향긋한 맛이 일품이랍니다. 한 끼 식사뿐만 아니라 안주로도 활용해 보세요! 쯔유 특유의 감칠맛이 맥주와 정말 잘 어울린답니다. 오늘 야식은 집에 있는 재료로 만드는 대파 파스타 어떠세요?
재료
기본 재료
2인분- 파스타면200g
- 쯔유 (모밀용)3큰술
- 페퍼론치노2개
- 소고기 (불고깃감 또는 우삼겹)220g
- 마늘6톨
- 대파1대
- 식용유약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 파마산 치즈 (생략 가능)약간
레시피
Step 1
끓는 물에 소금 약간과 면을 넣고 8분 정도 삶아낸 후 채반에 덜어주세요. 면수는 2컵 정도 덜어주세요.
Step 2
마늘은 편 썰고 대파는 10cm 길이로 썰어 반으로 갈라주세요.
Step 3
팬에 기름을 약간 두르고 편 썬 마늘과 페퍼론치노를 넣고 약불에서 볶다가 대파를 넣어 노릇하게 볶은 후 접시에 덜어주세요.
Step 4
팬에 소고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해 볶아주세요.
Step 5
고기가 익으면 삶은 면과 면수, 쯔유를 넣어 센 불에서 끓이다가 볶아둔 마늘과 대파를 넣어주세요.
Step 6
완성된 대파 파스타를 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (tip. 쯔유마다 희석 비율이 다를 수 있어요. 기호에 따라 쯔유로 간을 조절해 주세요)
마치마치
질문쯔유대신 넣을 수 있는 게 뭘까요? 간장??
버터볼
후기정말 맛있어요~!! 최고에요^^ 평범한 재료로 특별한 맛의 파스타가 되네요~ 만드는 방법도 정말 쉽고 20분도 안 걸렸네요. 입맛 까다로운 남편도 정말 맛있다고 2인분 해치웠어요! 우리의 식탁 레시피 따라하면 절대 실패할 일 없어요! 항상 좋은 레시피 감사합니다♥
히진8915786334
질문너무 요알못이라ㅠㅠ 파스타면 삶을 때 물과 소금은 얼마나 넣어야하나요?ㅠㅠ 고기 볶을때는 강불에서 볶는건가요 ㅠㅠ
jinesme
질문모밀용 쯔유가 어떤건가요~? 미쯔칸 2배 농축쯔유 있는데~ 염도가 다른가요.
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.