황금 양념 비율로 완성

매운어묵볶음

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25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

간단하게 만들 수 있어 식탁에 자주 올라오는 반찬, 어묵조림! 오늘은 간장양념이 아닌 고춧가루 양념으로 입맛을 잡아봤답니다. 김밥 속재료로 활용해도 별미예요.

재료

매운어묵볶음을 위한 재료 이미지로 어묵,양파,청양고추,대파,식물성유 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    4인분
    • 어묵
      200g
    • 양파
      1/2개
    • 청양고추
      1개
    • 대파
      1/3대
    • 식물성유
      적당량
    • 참기름
      1/2큰술
    • 통깨
      약간
  • 양념재료

    • 간장
      1큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 설탕
      1작은술
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

어묵은 먹기 좋게 썰어준 후, 체에 밭쳐 끓는 물을 뿌려 기름기를 빼주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

어묵은 먹기 좋게 썰어준 후, 체에 밭쳐 끓는 물을 뿌려 기름기를 빼주세요.

양파는 채를 썰고 청양고추와 대파는 어슷하게 잘라주세요.

STEP 2

양파는 채를 썰고 청양고추와 대파는 어슷하게 잘라주세요.

팬에 약간의 기름을 두르고 어묵과 양파를 넣어 볶아주세요.

STEP 3

팬에 약간의 기름을 두르고 어묵과 양파를 넣어 볶아주세요.

양파가 반쯤 익으면 양념재료를 넣어 2분 정도 더 볶고, 청양고추와 대파를 넣어 살짝 볶다가 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주세요.
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

양파가 반쯤 익으면 양념재료를 넣어 2분 정도 더 볶고, 청양고추와 대파를 넣어 살짝 볶다가 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주세요.

그릇에 담아 반찬으로 곁들여주세요.

STEP 5

그릇에 담아 반찬으로 곁들여주세요.

우리의 노트(28)
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    인쓰

    후기

    냉장고에 들어갔다 나와도 너무 맛있어요!! 어묵볶음 빨갛게 처음 만들어 봤는데 대성공입니다!!

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    우리의행복한날들

    수제어묵으로 만들었어요. 양념은 따로 만들어놓은 후 간 보면서 넣었는데 2/3 정도 넣으니까 제 입맛에 간이 딱 좋더라구요. 양파도 안넣고 청양고추도 (너무 매울까 일부러) 안넣었는데 너무너무 맛있어요🙂

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    Jin2663889383

    후기

    넘나 맛있어요 남편이 좋아하심

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    김은희234

    후기

    아침 식단으로 만들었어요 어묵을 썰어 체에 받쳐 팔팔 끓은 물을 부어 어묵의 기름기를 뺀 후 볶았어요 약간의 깨는 갈아서 일부는 통째로 넣어 섞었답니다 꼭꼭 씹지 않는한 통해 같은 경우 소화가 안된다 하여 다른 반찬에도 통깨만 이용하지 않고 갈아서 조리를 한답니다 아침 식단으로 맛있게 먹었어요

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