Name: 고추 크림 수프
Total time: 35 min
Ingredients: 풋고추 5개; 청양고추 1개; 홍고추 ½개; 감자 1개; 올리브오일 약간; 소금, 굵은 후춧가루 약간씩; 치킨 육수 ½컵; 우유 1컵; 생크림 ½컵

칼칼하게 그러나 부드럽게

고추 크림 수프

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난이도

소요시간

35분

가벼운 샌드위치, 따듯한 수프

청양고추를 넣어 혀끝에서 은근히 칼칼한 맛을 느낄 수 있는 수프예요. 다른 크림수프에 비해 뒷맛이 개운하고 깔끔하지요. 고추에는 비타민C가 아주 풍부한데, 매운맛 성분인 캡사이신이 비타민C의 산화를 막아 섭취 시 영양소 손실이 다른 채소에 비해 매우 적은 편이라고 해요. 칼칼한 수프 한 그릇을 챙겨먹으면 감기도 예방이 되겠죠? 매운맛이 걱정이라면 청양고추의 양으로 맵기를 조절해서 입맛에 맞게 즐기실 수 있답니다.

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