Name: 매운 조개 버섯찜
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 모시조개 또는 바지락 300g; 느타리버섯 100g; 화이트 와인 5큰술; 송송 썬 쪽파 1큰술; 다진 홍고추 1큰술; 고추기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 다진 생강 ½ 작은술; 두반장 ½ 큰술; 굴소스 ½ 작은술; 식초 1큰술; 설탕 ½ 큰술

조개의 감칠맛과 매콤함이 일품인 매운 버섯 조개찜. 매운맛이 당길 때, 야식 또는 술안주로 활용하기 좋답니다.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

모시조개 또는 바지락

느타리버섯

화이트 와인

송송 썬 쪽파

기본 재료

다진 홍고추

고추기름

다진 마늘

다진 생강

두반장

굴소스

식초

설탕

소스 재료

모시조개는 소금물에 담가 해감해 주세요.
(tip. "소금물 농도 : 물 1L 소금 2큰술,
 쇠숟가락 등을 담가 검은 천이나 신문지를 덮어 3~4시간 정도 어둡고 서늘한 곳 또는 냉장고에 넣어 해감해 주세요")

Step 1

느타리버섯은 밑동을 떼어내고 손으로 찢어 주세요. 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 2

내열 용기에 모시조개, 버섯, 쪽파를 담고 화이트와인을 뿌려주세요.

Step 3

"석쇠를 조리실 바닥에 놓고 내열 용기를 올린 후 광파오븐 수동 요리 <스팀 레인지>로 8분으로 설정 후 시작해 주세요. 6분이 지났을 때 소스를 골고루 뿌리고 계속 조리해 주세요.
 * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요."
(tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 소스를 뿌려야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 5분 내로 소스를 골고루 뿌린 후 다시 시작버튼을 눌러주면 연속 조리됩니다)

Step 4

완성된 매운 버섯 조개찜을 가볍게 위아래 섞은 후 맛있게 즐겨주세요.

Step 5

매운 조개 버섯찜

LG 광파오븐 레시피

저수분냄비로도 가능할 것같아요!

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티코tico

오븐이없으면 어떻게조리하나요?