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LG 광파오븐 레시피

매운 조개 버섯찜

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난이도

소요시간

20분

LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

조개의 감칠맛과 매콤함이 일품인 매운 버섯 조개찜. 매운맛이 당길 때, 야식 또는 술안주로 활용하기 좋답니다. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

ingredient image
  • 기본 재료

    4인분
    • 모시조개 또는 바지락
      300g
    • 느타리버섯
      100g
    • 화이트 와인
      5큰술
    • 송송 썬 쪽파
      1큰술
  • 소스 재료

    • 다진 홍고추
      1큰술
    • 고추기름
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 다진 생강
      ½ 작은술
    • 두반장
      ½ 큰술
    • 굴소스
      ½ 작은술
    • 식초
      1큰술
    • 설탕
      ½ 큰술

레시피

Step 1

Step 1

모시조개는 소금물에 담가 해감해 주세요. (tip. "소금물 농도 : 물 1L 소금 2큰술, 쇠숟가락 등을 담가 검은 천이나 신문지를 덮어 3~4시간 정도 어둡고 서늘한 곳 또는 냉장고에 넣어 해감해 주세요")

Step 2
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

느타리버섯은 밑동을 떼어내고 손으로 찢어 주세요. 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 3

Step 3

내열 용기에 모시조개, 버섯, 쪽파를 담고 화이트와인을 뿌려주세요.

Step 4
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

"석쇠를 조리실 바닥에 놓고 내열 용기를 올린 후 광파오븐 수동 요리 <스팀 레인지>로 8분으로 설정 후 시작해 주세요. 6분이 지났을 때 소스를 골고루 뿌리고 계속 조리해 주세요. * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요." (tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 소스를 뿌려야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 5분 내로 소스를 골고루 뿌린 후 다시 시작버튼을 눌러주면 연속 조리됩니다)

Step 5
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

완성된 매운 버섯 조개찜을 가볍게 위아래 섞은 후 맛있게 즐겨주세요.

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