Name: 명란 연근전
Total time: 30 min
Yield: 2인분(12pc)
Ingredients: 연근 1/2개(600g); 명란 100g; 식용유 3큰술; 찹쌀가루 1/2컵; 유자청 1/2큰술; 간장 1/2큰술; 레몬즙 1큰술; 다진 청양고추 1개 분량

아삭한 연근 속에 명란을 채운 명란 연근전! 보기만 해도 예쁘고 정갈한 전이랍니다. 아삭아삭한 연근의 식감 속에 짭조름한 명란의 맛이 느껴져 일반적인 연근전과는 또다른 매력을 갖고 있어요. 이번 추석에는 그냥 연근전 대신 이색적인 명란 연근전 어떠신가요?

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

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*써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술: 강한 충격으로 바닥과 몸체를 완전히 일체화 시켜 바닥의 변형이 적고 열전도가 빠릅니다.
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테팔 뉴이모션 프라이팬&멀티팬 택 1 

인덕션 프라이팬 

연근

명란

식용유

기본 재료

찹쌀가루

반죽 재료

유자청

간장

레몬즙

다진 청양고추

소스 재료

연근은 필러로 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어 주세요. 

연근 보관법

연근 손질법

Step 1

명란은 반으로 갈라 속을 살살 긁어 내 껍질을 제거해 주세요. 

명란젓 보관법

Step 2

연근에 명란을 채워주세요. 찹쌀가루를 약간 묻혀 털어내 주세요. 

Step 3

팬에 식용유를 두르고 5단에서 2분간 달궈주세요. 

Step 4

6단에서 연근을 올려 3분 30초간 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 
(tip. 한 번에 연근을 많이 넣으면 팬의 온도가 떨어지니 2번에 나누어 넣어 구워주세요) 

Step 5

Step 6

완성된 명란 연근전을 접시에 담아 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. 

LG 인덕션 레시피

명란 연근전

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