향이 좋고 개운한
능이버섯 무국
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난이도
소요시간
20분
백남선 교수의 유방암 바이블
가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리
버섯 중에서 식재료로 가장 훌륭한 능이버섯은 향버섯이라고 부르기도 하며, 혈액을 맑게 하고 심신을 안정시키는 역할을 해요. 무를 함께 넣고 끓여 개운함을 더해봤어요.
재료
기본 재료
2~3인분- 능이버섯4~5개
- 무우¼개
- 능이버섯 불린 물5컵
- 국간장2큰술
- 들기름½작은술
레시피
Step 1
1. 능이버섯은 30분간 물에 불린 후 채 썰고, 무는 1.5~ 2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.
Step 2
2. 냄비에 들기름을 두르고 무를 넣어 볶아주세요.