오징어는 끝부분에 칼집을 내고 껍질을 벗긴 후 냄비에 물을 끓이고 오징어를 넣어 1분 30초 정도 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주고 잘게 다져 주세요. 당근, 양파, 파도 함께 잘게 다져주세요.

그릇에 달걀을 잘 풀어주세요.

두부를 면포에 담고 양손으로 꽉 짜서 물기를 제거한 뒤 으깨주세요.

당근, 양파, 파, 두부와 오징어를 볼에 담고 소금과 후추로 간한 뒤 골고루 섞어주세요.

순서 4의 동그랑땡 반죽을 지름 4cm 크기로 동그랗게 빚고 앞뒤로 밀가루를 묻힌 뒤 달걀물을 입혀주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 순서 5를 넣어 약중불에서 2분 정도 앞뒤로 부쳐주세요.

노릇노릇 맛있게 부쳐진 오징어동그랑땡을 접시에 담아 맛있게 드세요.