Name: 아보카도 무스 브루스케타
Total time: 15 min
Yield: 1~2인분
Ingredients: 바게트 ⅓개; 생새우 10마리; 아보카도 1개; 꿀 20g; 레몬 ½개; 엑스트라버진 올리브유 1티스푼; 소금, 후추 약간

잘 익은 아보카도는 껍질이 검정이고 말랑한 느낌이 나요. 아보카도는 껍질을 벗기면 금방 갈변하기 때문에 무스를 만들거나 바로 먹는 것이 좋답니다.

바게트

생새우

바게트는 1cm 두께로 썰어 250도 오븐에서 노릇하게 구워 주세요.

잘 익은 아보카도는 껍질을 제거한 후 레몬즙과 소금, 후추를 넣어 갈아주세요.

생새우는 껍질과 머리를 제거하고 엑스트라 버진과 소금, 후추를 넣어 버무려주세요.

바게트 위에 아보카도 무스를 올리고 생새우를 올려서 마무리 해주세요.

꿀은 아보카도에 같이 넣는 거 아닐까요!? 아니면 마지막에 뿌려먹어도 될 것 같아요~~

저는 칵테일 새우 살짝 데쳐 넣었는데도 괜찮았어여

그런가봐요! 신싱한 생새우로 만들어야할 것 같아요!!ㅎㅎ

새우는 
조리 안하고  생으로 먹나요~?