재료 응용
익힘 정도
보관 방법
무더위를 날리는
도토리묵사발
책갈피
난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
도토리는 몸 속 중금속을 배출하고, 피로회복과 숙취해소에 좋다고 알려져 있는데요~ 묵으로 만들면 다양한 곳에 활용하기 좋죠. 특히 무더운 날씨에는 묵사발 한 그릇이면 더위가 싹 가시곤 한답니다. 살얼음 동동 띄워 즐기는 묵사발을 함께 만들어볼까요?
재료
기본재료
2인분- 도토리묵1모(350g)
- 배추김치1컵
- 당근1/3개
- 오이1/3개
- 적채3잎
- 실파2대
- 통깨약간
- 다시마멸치육수3컵
국물양념 재료
- 식초2큰술
- 국간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 소금1/2작은술
김치양념 재료
- 식초1큰술
- 참기름1큰술
- 설탕1작은술
레시피
STEP 1
다시마멸치육수에 국물양념 재료를 넣고 섞은 후 냉장고에 넣어 차갑게 준비해주세요.
STEP 2
도토리묵은 길게 채를 썰어주세요. (냉장고에 있던 단단한 묵을 사용하실 경우, 묵을 체에 밭쳐 끓는 물에 살짝 담갔다가 빼서 준비해주세요)
이명희95
후기넘넘 맛있어요 아내의 시탁에서 손님접대할때 유용하게 사용하고 ㅊ있답니다
니니24
질문도토리묵 냉장고에있던건 먼저썰고 끓는물에데치나요? (끓는물에담갔다뺀뒤에 찬물로다시식혀도될까요?)
정다은33
후기맛나요 무엇보다 시원하게 먹는게 관건인거같아요 !!
싱아짐
질문따뜻하게 먹으려면 어떻게 하는게 맛있게 먹을수 있을까요?
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
