고소한 김과 밥으로 쉽게 만드는 이색 리조또예요.
김 리조또
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난이도
소요시간
25분
우리의식탁
요리를 스타일하다
마른 김과 통깨, 올리브오일을 곱게 갈아 만든 김 페스토를 더한 새우 김 리조또를 소개합니다. 찬밥으로도 간편하게 만들 수 있고, 생크림과 파마산치즈가루로 크리미한 맛을 내면서 김의 고소한 바다향이 은은하게 어우러져 색다른 감칠맛을 느낄 수 있어요! 마늘 향을 낸 팬에 노릇하게 구운 새우를 올려 탱글한 식감까지 더했고, 마지막에 치즈와 쪽파, 통깨를 뿌려 풍미를 한층 더해주세요~ 원팬으로 뚝딱 완성되는 근사한 한 끼, 손님 초대 메뉴로도 손색없는 활용도 높은 레시피랍니다!
재료
기본 재료
2인분- 김밥 김5장
- 엑스트라 버진 올리브유80ml
- 통깨2큰술
- 밥300g
- 새우200g
- 생크림(또는 우유)1컵
- 물약간
- 비건 파마산 치즈약간
- 버터1큰술
- 소금, 후추약간
- 송송썬 쪽파약간
- 마늘5알
레시피
Step 1
초퍼나 블렌더에 마른 김, 통깨 2큰술, 올리브오일을 넣고 곱게 갈아 김 페스토를 만들어주세요. (tip. 초퍼가 없다면 비닐봉투에 김을 넣고 곱게 부숴 다른재료와 섞어주세요)
Step 2
새우는 물기를 제거해 소금, 후추로 밑간하고, 마늘은 편 썰어주세요.
