Name: 라따뚜이
Total time: 55 min
Yield: 4인분
Ingredients: 가지 2개; 주키니 호박 1개; 노란 파프리카 2개; 토마토(작은 것) 5~6개; 올리브 오일 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간; 파슬리 약간; 토마토(작은 것) 1개; 마늘 3톨; 양파 ⅓개; 토마토소스 1컵; 물 1컵; 버터 1큰술

색색의 채소를 얇게 썰어 겹친 후 토마토 소스와 함께 구워낸 라따뚜이는 프랑스의 서민 음식 중 하나랍니다.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

가지

주키니 호박

노란 파프리카

토마토(작은 것)

올리브 오일

소금

후춧가루

파슬리

기본 재료

마늘

양파

토마토소스

버터

소스 재료

토마토와 가지, 주키니, 파프리카는 얇게 슬라이스 해주세요.
(tip. "단면이 너무 작은 채소 자투리는 모아주세요
 채칼을 사용하면 편리해요")

Step 1

마늘은 편 썰고 양파는 깍뚝 채썰어 주세요. 자투리 채소와 소스용 토마토 1개를 썰어주세요.

Step 2

팬에 버터를 녹인 후 마늘과 양파를 볶아주세요. 자투리 채소를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 해 볶아주세요.

Step 3

채소가 반쯤 익으면 깍뚝 썬 토마토와 토마토소스, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 중약불로 뭉근하게 끓여 소스를 만들어주세요.
(tip. 기호에 따라 허브 가루를 넣어주세요)

Step 4

썰어둔 토마토와 주키니, 가지, 파프리카를 겹쳐주세요.

Step 5

소스 위에 겹친 채소를 가지런히 담고 소금, 후춧가루를 뿌린 후 다진 파슬리와 올리브 오일을 섞어 발라주세요.
(tip. 지름 25cm 높이 5cm의 내열 용기를 사용했어요)

Step 6

법랑 접시에 내열 용기를 올려 1단에 넣고 광파오븐 수동 요리 <오븐>에서 180도로 35분간 익혀주세요.

LG 광파오븐 레시피

라따뚜이