찜기에 고구마를 20분 정도 푹 쪄주세요. 찐 고구마를 1cm 두께로 잘라주세요. (tip. 찐 고구마는 한 김 식혀 잘라야 부서지지 않아요) (tip. 고구마의 양끝을 자른 후 찌면 익는 동안 수분이 빠져 단맛이 더 깊어진답니다)

오븐팬 위에 종이호일을 깔은 후 올리브오일을 둘러주세요.

고구마를 올린 후 뒤집개나 컵 밑부분 등을 이용해 고구마를 납작하게 눌러주세요.

고구마 위에 오일 적당량과 소금, 후춧가루, 검은깨를 뿌린 후 200도로 예열된 오븐에 넣어 20분 정도 구워주세요.

맛있게 즐겨주세요. (tip. 고구마 위에 오일 대신 버터를 올려도 맛있답니다) (tip. 살짝 식었을 때 먹으면 더욱 바삭한 식감으로 드실 수 있어요)