쑥갓무침

향도 좋고 맛도 좋은

쑥갓무침

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난이도

소요시간

10분

영자씨의 부엌

요린이도 쉽게 따라 하는 집밥

특유의 쌉쌀한 향이 매력적인 쑥갓에 참기름에 고소함을 더한 간단한 반찬 요리를 소개해 드릴게요. 물기를 꼭 짜낸 두부를 넣어 함께 버무려도 별미랍니다.

재료

쑥갓무침을 위한 재료 이미지로 쑥갓 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    • 쑥갓
      300g

  • 양념

    • 홍고추
      1개
    • 대파
      약간
    • 다진 마늘
      약간
    • 소금
      약간
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간

레시피

쑥갓은 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

Step 1

쑥갓은 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 쑥갓을 재빠르게 데쳐 주세요. *Tip. 넣었다가 바로 건져내는게 좋아요.

Step 2

끓는 물에 소금을 넣고 쑥갓을 재빠르게 데쳐 주세요. *Tip. 넣었다가 바로 건져내는게 좋아요.

데친 쑥갓은 찬물에 씻은 후 물기를 꼭 짜주세요.

Step 3

데친 쑥갓은 찬물에 씻은 후 물기를 꼭 짜주세요.

홍고추와 대파는 다져주세요.

Step 4

홍고추와 대파는 다져주세요.

볼에 순서 3과 4, 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨를 넣어 털듯이 무쳐 완성해 주세요.

Step 5

볼에 순서 3과 4, 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨를 넣어 털듯이 무쳐 완성해 주세요.

완성된 쑥갓무침의 향을 음미하며 맛있게 즐겨보세요.

완성

완성된 쑥갓무침의 향을 음미하며 맛있게 즐겨보세요.