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멕시코를 담았어요
스테이크화이타
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
세계 각국의 음식들이 인기예요. 멕시코 음식도 빠질 수 없죠. 마니아층이 두텁게 있어 심심치 않게 멕시코 음식점을 볼 수가 있습니다. 오늘 소개할 음식은 쇠고기 스테이크와 채소를 토르티야에 싸서 먹는 스테이크 화이타랍니다. 살사소스, 구아카몰소스,사워크림, 치즈소스 등을 곁들여 내면 멕시코에 온 느낌을 받을 수 있답니다!
재료
기본재료
2~3인분- 쇠고기(안심 또는 등심)250g
- 새우12마리
- 피망1개
- 빨간 파프리카1개
- 양파1개
- 토르티야(소)6장
- 올리브유적당량
고기 밑간 재료
- 올리브유1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
새우 밑간 재료
- 올리브유1큰술
- 레몬즙1작은술
- 파프리카 파우더1/2작은술
- 소금약간
- 후춧가루약간
살사소스 재료
- 올리브유2큰술
- 케찹2큰술
- 핫소스1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 레몬즙1/2큰술
- 파슬리 가루약간
- 소금약간
- 사워크림(기호에 따라)1/2컵
- 구아카몰1/2컵
- 토마토1/3개
레시피
STEP 1
새우는 머리를 떼고 몸통의 껍질을 벗긴 후 이쑤시개로 내장을 빼고 밑간해주세요. 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고 10분 정도 밑간해주세요.
STEP 2
양파 2/3개와 피망, 빨간 파프리카는 굵게 채 썰어주세요. 나머지 양파와 토마토는 잘게 다진 후 살사소스 재료에 섞어주세요.
랑랑이
후기진짜 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 맛있고 든든한 한끼네요! 좋은 레시피 감사드려요
오리장작구이
질문살사소스 재료에 토마토는 없는데 중간에 토마토랑 양파 다져서 살사소스에 넣으라는 레시피가 나와요 ㅠㅠ~~~! 얼만큼 다져서 넣어야 할까요?
함혜연
질문급한 질문있어요~ 지금 만드는중인데 과카몰리레시피로 만들고 그 과카몰리랑 살사소스를 다같이 섞어서 먹는건가요???
랑랑이
질문혹시 파프리카 없다면 대체할 만한 메뉴도 있을까요??
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