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멕시코를 담았어요
스테이크화이타
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
세계 각국의 음식들이 인기예요. 멕시코 음식도 빠질 수 없죠. 마니아층이 두텁게 있어 심심치 않게 멕시코 음식점을 볼 수가 있습니다. 오늘 소개할 음식은 쇠고기 스테이크와 채소를 토르티야에 싸서 먹는 스테이크 화이타랍니다. 살사소스, 구아카몰소스,사워크림, 치즈소스 등을 곁들여 내면 멕시코에 온 느낌을 받을 수 있답니다!
재료
기본재료
2~3인분- 쇠고기(안심 또는 등심)250g
- 새우12마리
- 피망1개
- 빨간 파프리카1개
- 양파1개
- 토르티야(소)6장
- 올리브유적당량
고기 밑간 재료
- 올리브유1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
새우 밑간 재료
- 올리브유1큰술
- 레몬즙1작은술
- 파프리카 파우더1/2작은술
- 소금약간
- 후춧가루약간
살사소스 재료
- 올리브유2큰술
- 케찹2큰술
- 핫소스1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 레몬즙1/2큰술
- 파슬리 가루약간
- 소금약간
- 사워크림(기호에 따라)1/2컵
- 구아카몰1/2컵
- 토마토1/3개
레시피
STEP 1
새우는 머리를 떼고 몸통의 껍질을 벗긴 후 이쑤시개로 내장을 빼고 밑간해주세요. 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고 10분 정도 밑간해주세요.
STEP 2
양파 2/3개와 피망, 빨간 파프리카는 굵게 채 썰어주세요. 나머지 양파와 토마토는 잘게 다진 후 살사소스 재료에 섞어주세요.
랑랑이
후기진짜 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 맛있고 든든한 한끼네요! 좋은 레시피 감사드려요
이미영81
후기너무 맛있고 예쁜 파티메뉴 입니다
오리장작구이
질문살사소스 재료에 토마토는 없는데 중간에 토마토랑 양파 다져서 살사소스에 넣으라는 레시피가 나와요 ㅠㅠ~~~! 얼만큼 다져서 넣어야 할까요?
함혜연
질문급한 질문있어요~ 지금 만드는중인데 과카몰리레시피로 만들고 그 과카몰리랑 살사소스를 다같이 섞어서 먹는건가요???
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