밀가루가 들어가지 않은
키토 티라미수
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
쌉싸름한 에스프레소 맛과 달콤한 크림의 조합이 감히 완벽하다고 말할 수 있는 티라미수를 키토 버전으로 만들어 볼게요. 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용하고 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 키토식에 맞는 키토 티라미수가 탄생했어요! 식단 조절, 당 조절이 필요하신 분에게 꼭 필요한 디저트랍니다.
재료
시트 재료
유리컵 3개 (지름 6.5cm x 높이 7.5cm) 분량- 아몬드 가루140g
- 베이킹소다4g
- 녹인 버터40g
- 달걀1개
- 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일, 바닐라빈으로 대체 가능)3g
- 에리스리톨 (알룰로스 가루, 라칸토로 대체 가능)28g
커피 시럽 재료
- 인스턴트커피5g
- 뜨거운 물60g
- 에리스리톨 (알룰로스 가루, 라칸토로 대체 가능)15g
크림 재료
- 마스카포네300g
- 생크림200g
- 에리스리톨 (생크림용 / 알룰로스 가루, 라칸토로 대체 가능)25g
- 달걀노른자2개
- 에리스리톨 (노른자용 / 알룰로스 가루, 라칸토로 대체 가능)25g
- 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일, 바닐라빈으로 대체 가능)3g
장식 재료
- 무가당 코코아 가루20g
레시피
Step 1
볼에 달걀과 에리스리톨을 넣고 섞다가 바닐라 익스트랙, 아몬드 가루, 베이킹소다, 녹인 버터를 넣고 주걱으로 섞어주세요.
Step 2
반죽을 밀대로 밀어 오븐 팬 위에 올려주세요.
석지안
질문오븐대신에 에어프라이기로 해도 되나요?
Dnskdh
질문에리스리톨을 액체 알루로스로 대체 가능할까요 ?