Name: 그릴드 벨 페퍼 샌드위치
Total time: 35 min
Yield: 2인분
Ingredients: 샌드위치용 빵 2덩이; 슬라이스 치즈 4장; 빨간 파프리카 3개; 루꼴라 20g; 바질 페스토 4큰술; 선드라이드 토마토절임 2큰술; 올리브오일 3큰술; 발사믹 식초 2큰술

파프리카 껍질을 구워 그릴 향을 입힌 후 부드러운 속살을 사용해 만드는 그릴 드 베지 샌드위치!구운 파프리카의 달콤한 맛과 바질페스토, 발사믹, 신선한 올리브오일의 향미가 잘 어울어지는 건강하고 맛있는 샌드위치 랍니다~! 캠핑이나 피크닉, 런치박스 메뉴로 활용하기 좋아요.

샌드위치용 빵

슬라이스 치즈

빨간 파프리카

루꼴라

바질 페스토

선드라이드 토마토절임

올리브오일

발사믹 식초

기본 재료

파프리카는 깨끗이 씻은 후 반으로 갈라 꼭지와 씨를 제거해주세요. 

Step 1

230도 예열한 오븐에서 파프리카를 20분간 구워주세요.

Step 2

구운 파프리카는 껍질을 벗겨 발사믹과 올리브오일을 뿌려 재워주세요.  
(tip. 껍질을 벗긴 파프리카를 병에 켜켜이 담은 후 올리브오일과 허브,발사믹 식초를 부어 저장해 두고 드셔도 좋아요) 

Step 3

샌드위치용 빵은 반으로 가르고 예열한 팬에 올리브오일을 둘러 빵 안쪽을 노릇하게 구워주세요. 구운 빵은 눅눅해 지지 않도록 세워서 식혀주세요. 


Step 4

빵 안쪽에 바질페스토를 발라주세요. 파프리카-치즈-루꼴라-선드라이드 토마토 절임 순으로 올려 샌드위치를 완성해주세요.
(tip. 선드라이드 토마토 절임은 시중에 파는 제품을 사용해도 좋아요. 없다면 생략하거나, 방울 토마토를 살짝 구워 넣어도 맛있답니다) 


채소의 풍미가 입안에서 팡팡터지는!

그릴드 벨 페퍼 샌드위치