냄비에 통삼겹살이 잠길 만큼 물을 넣고 끓인 후 통삼겹살, 월계수잎, 통후추, 조리용 술을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 40분간 삶아 주세요.

오이와 영양부추, 홍고추는 6cm 길이로 채썰어 주세요.

삶은 통삼겹살을 물기를 제거하고 기름을 두르지 않은 팬에 중불에서 돌려 가며 노릇하게 구워주세요. (이미 익혀 놓은 삼겹살이므로 겉만 노릇하게 구워주시면 된답니다.)

통삼겹을 굽던 팬에 삼겹살 양념장을 넣고 중약불에서 3-4분간 조리듯이 구운 후 도마에 덜어 먹기 좋게 잘라주세요.

영양부추, 오이, 홍고추, 영양부추 양념장을 버무려 주세요.

통삼겹살과 버무린 채소를 곁들여 요리를 완성해 주세요.