Name: 감자치즈크로켓
Total time: 45 min
Ingredients: 감자 320g; 물 500ml; 양파 70g; 모짜렐라 치즈 70g; 달걀 2개; 빵가루 40g; 설탕 2큰술; 마요네즈 3큰술; 소금 ½큰술; 후추 1작은술; 식용유 적당량; 머스터드 소스(또는 케첩) 적당량

감자의 담백함과 치즈의 고소한 맛이 바삭한 식감과 만나 언제 먹어도 맛있는 크로켓입니다. 포슬~ 포슬~ 잘 찐 감자에 양파가 느끼함을 잡아주어 어른은 물론 아이 간식으로도 제격이지요. 출출한 시간, 간식이 생각날 때 한 번 만들어볼까요?

 나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

미수타육의 집밥

나도 한 번 따라 해보고 싶은 한 그릇 요리

감자

양파

모짜렐라 치즈

달걀

빵가루

설탕

마요네즈

소금

후추

식용유

머스터드 소스(또는 케첩)

기본 재료

감자는 껍질을 벗기고 냄비에 물을 넣고 20분 정도 삶아주세요.

*Tip. 물이 많이 줄어들면 추가로 더 넣어주세요!

Step 1

삶은 감자를 숟가락으로 으깨주세요.

Step 2

Step 3

Step 4

으깬 감자에 양파, 설탕, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 5

순서 5를 지름 6cm 크기로 반죽하고 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 만들어 주세요.


Step 6

순서 6에 달걀물을 골고루 입히고 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요.

Step 7

냄비에 식용유를 끓이고 170℃가 되면 순서 7의 크로켓을 넣어 2분 정도 튀겨주세요.

속은 포슬포슬 겉은 바삭

감자치즈크로켓