Name: 통삼겹 양념구이
Total time: 30 min
Ingredients: 삼겹살 400g; 대파 ¼단; 영양부추 반 줌; 양파 ⅓개; 묵은지 적당량; 청주 2큰술; 생강 1톨; 마늘 3톨; 월계수 잎 2장; 맛술 2큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 ½ 큰술; 물엿 1큰술; 고운 고춧가루 ½ 큰술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 ½ 큰술; 참기름 1작은술; 통깨 약간

초대요리, 메인요리, 수육, 삼겹살, 돼지고기, 연말요리, 안주, 영양부추, 김치, 묵은지, 굴소스

LG 광파오븐 레시피

통삼겹 양념구이

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30분

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LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

매콤한 양념을 더 해 조리한 삼겹살에 아삭한 묵은지를 곁들여 먹는 요리. 초대 요리와 안주 요리로 내놓아도 좋답니다. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

기본 재료
2인분
- 삼겹살
  400g
- 대파
  ¼단
- 영양부추
  반 줌
- 양파
  ⅓개
- 묵은지
  적당량
- 청주
  2큰술
- 생강
  1톨
- 마늘
  3톨
- 월계수 잎
  2장
양념 재료
- 맛술
  2큰술
- 간장
  1큰술
- 굴소스
  1큰술
- 설탕
  ½ 큰술
- 물엿
  1큰술
- 고운 고춧가루
  ½ 큰술
파무침 소스
- 간장
  1큰술
- 식초
  1큰술
- 설탕
  ½ 큰술
- 참기름
  1작은술
- 통깨
  약간

레시피

Step 1

생강과 마늘은 편 썰어주세요. 내열 용기에 통 삼겹살을 올리고 생강, 마늘, 월계수 잎, 청주를 넣어 20분간 재워주세요.

Step 2

대파와 양파는 얇게 채를 썰고 부추는 4센치 길이로 썰어주세요. 묵은지는 물에 헹군 후 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어주세요. (tip. 영양부추 대신 부추를 사용해도 좋아요.)

Step 3

파무침 소스와 양념 재료를 각각 섞어주세요. 볼에 파채와 영양 부추, 양파를 넣고 파무침 소스를 넣어 가볍게 버무려주세요.

Step 4

"법랑 접시 위에 석쇠를 놓고 내열 용기를 올려 1단에 넣고 광파오븐 수동 요리 <스팀 레인지>에서 8분으로 설정 후 시작해 주세요. 스팀레인지 종료 후 삼겹살에 양념을 바르고 법랑접시를 3단에 넣고 광파오븐 수동 요리 <구이>에서 10분간 구워주세요. * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요." (tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 양념을 발라야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 오븐을 열어 5분 내로 삼겹살에 양념을 바른 후, 3단에 넣고 시작버튼을 누르면 연속 조리됩니다.)

Step 5

먹기 좋게 썬 삼겹살과 묵은지, 부추 파무침을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(2)

연수?지연?재워니?맘
질문
일반오븐이나 에어프라이어기 조리가능한가요? 30인 사업장에서 조리하려고하는데 온도 시간 알려주시겠어요?
치즈버거
후기
오~ 고기 살이 부드럽고 너무 맛있게 요리되었어요! 보쌈하려면 시간이 많이 걸리는데 요건 진짜 금방이네요. ^^